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外籍记者探访“中国白茶之乡”福鼎：在这里，我看到传统与现代的完美融合 中新网宁德4月12日电 (记者 吕巧琴 叶茂)“在这里，我看到传统与现代的完美融合，这就是‘福鼎白茶’走向世界的底气。”中阿卫视主持人阿思玛(Asmaa)12日在福建省宁德福鼎市如是说。
由中新社海外中心和中阿卫视联合打造的《文化中国》系列纪录片，以外籍驻华记者视角，向阿拉伯世界讲述中华优秀传统文化与现代中国发展的故事。当天，该系列2026年开篇之作《文化中国·宁德》摄制组走进“中国白茶之乡”福鼎市，开启探寻福鼎白茶制作技艺与现代科技深度融合的奇妙之旅。节目将于5月播出。
作为中国六大传统茶类之一，白茶始于唐宋，盛于明清，因成茶芽头肥壮、满披白毫、如银似雪而得名。福鼎白茶已有1400多年历史，福鼎市素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉，是中国白茶发源地、中国白茶核心产区和出口基地。
中阿卫视主持人阿思玛(左一)走进大沁白茶·十三坪知青茶园体验采茶。叶金秋 摄
在位于磻溪镇的大沁白茶·十三坪知青茶园内，阿思玛在茶农的指导下，以拇指和食指捏住嫩芽根部，轻轻一提，一片带着白毫的鲜叶落入掌心。“非常香。”阿思玛闻了闻刚采摘下来的茶叶说道。
在白茶炭焙室，几口竹编焙笼里的茶叶正被微微烘焙着，制茶师傅不时用手背靠近茶叶表面试温。“这是我们正在进行的炭焙工序。”福建省大沁茶业有限公司总经理陈文沁向阿思玛介绍道，白茶制茶工艺的核心特色是“不炒不揉，自然萎凋”，能最大程度保留茶叶的天然风味与营养物质，工序极简且强调“顺势而为”。
陈文沁说，坚持传统工艺制茶，是为了保留特定茶类的独特风味与品质特征，同时传承制茶技艺中蕴含的文化价值，更是对茶产区历史、民俗及匠人精神的保护与延续。
中阿卫视主持人阿思玛(右一)走进福建品品香茶业有限公司，感受科技赋能福鼎白茶产业发展。叶金秋 摄
科技创新，正赋能福鼎白茶产业发展。红外色选机精准识别、静电除杂设备高效运转……走进福建品品香茶业有限公司的白茶智能化精制生产流水线车间，这条集筛分、风选、色选、静电除杂、人工拣剔、匀堆等精制工序于一体的生产线，每小时处理量相当于50名熟练工人，更通过数字化管控实现品质的稳定与统一。
福建品品香茶业有限公司总经理邵克平此前接受采访时介绍，该生产线精准破解了传统白茶制作依赖人工、品质稳定性低的行业难题，人工成本下降近70%。
该公司内，集基础研究、精密分析与产品创新于一体的科创中心占地1700平方米，气相色谱、液相色谱等核心设备稳定运行，高效支撑成分定性与定量分析、品质控制与安全评价，并与多所高校共建科研平台。截至目前，品品香茶业累计获得国家授权专利110项，主导、参与26项国家、行业、地方标准制定。邵克平说，科创中心不仅是企业研发的物理载体，更是以科技驱动品质、以系统支撑创新的战略基础设施。
福鼎白茶的科技变革已覆盖全产业链。福鼎市建设了福鼎白茶大数据溯源平台，截至2025年12月，已汇聚3137家茶企、76043户茶农的信息，覆盖36.2万亩茶园，累计发放溯源标超2000万枚，实现“一茶一码、全程可溯”。智慧茶园遍布传感器和监控设备，实现“一屏看茶、管茶”。
2025年，福鼎市茶产业综合产值超155亿元，福鼎白茶位列中国茶区域公用品牌第3位，品牌价值达118.37亿元。福鼎白茶同时拥有“人类非物质文化遗产”和“全球重要农业文化遗产”两项殊荣，在全球白茶品类中独一无二。
中阿卫视主持人阿思玛(右一)走进福建省广福茶业有限责任公司进行采访交流。叶金秋 摄
其间，摄制组一行还参访了白琳老街和六妙白茶博物馆，了解福鼎白茶的历史脉络。据介绍，清光绪三十二年(公元1906年)，英国义和洋行150吨轮船通航沙埕港。这是外国籍轮船首次进入福鼎港口营运，主要运载烟、茶叶、杂货。值得一提的是，当时以水路外销福鼎白茶十分兴盛。通过沙埕港贸易口岸出口，“白毫银针”曾一度远销欧亚39个国家和地区。
阿思玛称，参观了这个白茶博物馆之后，才发觉“福鼎白茶”这么早就走向了世界。
据介绍，此次走进宁德，是中新社海外中心和中阿卫视联合打造的《文化中国》系列纪录片首次聚焦县域经济，摄制组将深入宁德柘荣、福鼎、霞浦、蕉城、东侨等地，记录宁德的生态之美、人文之韵、发展之力，为中阿文明交流互鉴注入闽东力量。中阿卫视总部位于迪拜，覆盖西亚北非22个阿拉伯国家和地区近5亿人口，是促进中阿民心相通、文明互鉴的重要国际传播平台。(完)
【编辑:付子豪】
